新西兰食品专业留学

　　新西兰留学食品科学专业是建立在生物学、化学、物理学等基础学科上的一门学科，同时食品科学还与各个学科领域有着十分密切的联系，包括：人体营养学、微生物学、生物化学、生物技术以及加工工程学。所有这些学科都在学生理解食品的生产、制造以及消费的过程中，起到了非常重要的作用。食品科学专业分为食品化学(食品组成的研究和分析);食品研发(针对市场需求对食品的加工以及食品的组成);食品质量和安全(确保微生物学安全、无毒食品，同时符合消费者的需求);以及感知科学(理解食品被消费者接受的感知基础)。

　　奥克兰大学

　　课程名称：Bachelor of Science(Food Science)理学学士(食品科学)

　　课程描述：食品科学包括食品安全、食品质量、储藏工艺改进等各个领域。食品科学要求学生对化学、生物、加工、冷藏进行深层次的了解和掌握。

　　课程内容：食品的组成和结构、营养价值、以及食品的性质-包括颜色、气味、质感。同时，你还将关注功能性食品的近期发展和衍变，其中包括营养基因学以及相关的新兴科学。食品的储藏以及在加工过程中食品是如何发生变化的，这又是另一个食品科学中非常重要的领域。

　　目前食品健康，安全等问题已成为人们最关注的焦点，所以，新西兰食品科学专业发展前景很大，目前国内外从事食品研究相关的工作人员缺口依然很大，这对于新西兰留学的学生来说，无疑具有很大的吸引力，因此食品科学专业深受学生及家长的青睐。新西兰食品科学专业就业前景广阔，今后可在食品加工生产公司从事研究、开发工作;在跨国公司担任微生物学家;也可从事食品进出口领域工作，食品的科学研究和成果推广工作等等。本专业毕业生可从事各类食品生产企业的生产工艺设计、质量检测、新产品开发、经营管理等工作;也可在食品质量监督、卫生防疫、商检、海关、进出口等部门进行产品分析、产品检测等工作或在大专院校、科研院所和相关的国家机关工作。