2017高考留学热门专业——瑞士酒店管理全球就业第一

　　1977年至2017年，中间整整隔着40年，而这40年，正是全国恢复高考的40年。从1977年恢复高考开始，一根“指挥棒”改变了中国。40年来，高考伴随着民族的记忆，记载了整个社会的变革；40年来，数以亿计的青年学生通过高考走进了另一种人生。

　　近十年来，全国高考人数如坐过山车。据统计，从最近10年的统计数字来看，高考人数在2008年达到顶峰后就开始走下坡，虽偶有回升，但是高考人数减少这个大趋势却没有改变。2017年全国高考报名人数约为940万人，但对于现在的中国考生和家长来说，考上大学已经不是稀罕事，现在大家更关注的是考上的是不是好学校、好专业。主要还是因为逐年提高的高考录取率。事实上，从1977年到2017年，高考录取率大约涨了15倍。我国高考录取率一路攀升，高等教育从“精英教育”逐步迈向“大众教育”。

　　时代在变，高考也一直在变。在当年国家教育资源匮乏的时代，“一考定终身”既是对高考一种极为形象的概括，同时也为高考制度招致了最大的诟病。很多人的质疑似乎很有道理，为什么一张试卷，甚至说一张试卷上的一道题目，就可以成为人生的一道分水岭？多考一分与少考一分，是不是真的可以决定一个人一生的命运走向？国家的教育资源丰富了，高考已经不再是通往人生成功之路的独木桥。

　　一、从单一考试走向多元化，出国留学成才新路径

　　现在越来越多的家长及学子意识到，他们不能把所有鸡蛋放在“高考”这个篮子里，许多学生在准备高考的同时，已经开始了另一手准备，就是到国外寻找优质教育资源，更有甚者，为了避免伴随高考而来的巨大压力，数以万计的学子选择弃考，直接报读海外的大学。这一现象导致高考报名人数逐年下降，出国留学的人数则飞速攀升。

　　除了“高考（应试大众教育）”这个内在因素促进了出国求学大军的壮大，外在因素的影响也尤为突出——“宽松的签证政策”。特别是全球金融危机发生后，发达国家鼓励留学经济，积极增加留学生份额；从中国人的留学意向上，目前中国留学生人数激增的留学国家排名靠前的有：美国、澳大利亚、英国、加拿大、瑞士、法国、日本、新西兰、新加坡等。

　　从最新的分析来看，在众多中国的留学专业中，美国的工商管理、法国的音乐艺术、澳大利亚的会计精算、瑞士的酒店管理、加拿大的矿业都成为了留学生热门的选择。

　　是什么原因导致了这几个专业成为中国学子及家长的首选？接下来让笔者为你分析：

　　二、海外高校专业选择，以全球就业为导向

　　经调查统计，在选择留学国家、学校与专业的时候，学生与家长们普遍最为关注的就是毕业后的“就业”问题，特别是2017年中国普通高校毕业生人数已经上涨到795万，相比于号称“史上更难就业季”的2016年的765万毕业生还要多出30万，2017年应届毕业生更是还有一大部分迟迟未能找到工作。就业，已逐渐成为了选择专业与院校的导向，同时也成为各国教育开始研究与反思的不容忽视的课题。

　　笔者从这导向课题出发，着手研究了美、法、澳、瑞、加五大热门专业的教育现状与就业情况，发现位于就业优势之首的是瑞士的酒店管理专业，其学生就业率竟可高达98%以上！这与其坚持学以致用、多元文化、全球实习的教学理念与课程结构密切相关。

　　三、百年教育历史的精髓，瑞士酒店管理的魅力

　　（1）养成教育与产学结合的典范

　　填鸭式的教学方法以及以分数为唯一指标的考评体系，早已让被中国的教育体制束缚了十几年的学生厌倦。而瑞士的酒店管理学校的校舍是由星级酒店改建而成，学生来自全球120多个国家与地区，课程注重理论与实践的有效结合，善于培养学生灵活运用理论的能力与学习的兴趣。实操课程、小组合作、行业考察等都是瑞士传统酒店管理教学模式的体现。

　　正如现任职南京丽思卡尔顿酒店总经理，César Ritz瑞士恺撒里兹酒店管理大学毕业生查里先生所说：“我认为我们今天之所以能够站在这个岗位上，并不是因为选择了酒店，而是在校所学的专业态度、领导力和企业家精神，让我们无论置身哪个行业都无所畏惧。”同时，瑞士最权威的酒店管理学校认证机构ASEH协会及其学术伙伴和酒店行业协会，为保障瑞士酒店管理教育的管理秩序与教学质量，每四年都会对瑞士正宗的酒店管理学校进行严格的考核与评估。

百年历史五星皇宫酒店改建的校园

　　另外，现在越来越来多来自重点高中和名牌大学的学生申请瑞士的酒店管理课程。例如去年高考分数已超国内重本线的苏同学，获得家人的支持，认同国内无论在专业环境、实操设备、就业优势等方面都比不上瑞士教育，所以决定放弃入读国内知名大学，赶上9月份入读瑞士酒店管理大学的本科课程；又如拥有中国人民大学与北京大学国家发展研究院双学位的王同学，毕业后本可在国内找到稳定的高收入工作，但一直以来都非常崇拜瑞士前沿的酒店管理教育，追求成为酒店人梦想，但她觉得现阶段自己的专业背景和经验仍然不足，决定继续前往SHMS瑞士酒店管理大学继续深造先进的酒店理念，同时结交来自世界各地不同的朋友，感受不同文化的融合。

　　（2）环球带薪实习，为学生的职业之路奠基

　　大多瑞士酒店管理大学实行上半年理论授课与下半年带薪实习的教学模式，以使学生更快地消化理论所学，并在半年的全球带薪实习中得到历练。比如瑞士最大的酒店管理教育集团SEG集团（WWW.SEGCN.COM）在开学不久便对学生进行实习与就业指导，并专门设立就业指导中心，以协助学生联络实习及就业岗位，成为学生与国际星级酒店沟通的重要桥梁。大学在每年的3月和10月都举办两次大型国际人才招聘会，邀请到场的有来自超过全球30个国家的120多家国际星级酒店，其中包括万豪酒店集团、凯宾斯基酒店集团、凯悦酒店集团、四季酒店集团、美国迪斯尼集团、香格里拉酒店集团、迪拜亚特兰蒂斯酒店、半岛酒店等，还有来自其他行业的知名企业，例如迪士尼主题乐园、瑞士航空、荷美航运等。

　　带薪实习也是勤工俭学的机会，瑞士政府规定，留学生实习每月最低工资为2172瑞士法郎(约1.4万人民币)，即使扣除基本花销，学生半年的带薪实习仍然可获得约5万人民币的收入，约可以覆盖每年在瑞士学习及生活费用的四分之一。通过实习，学生不仅能够掌握到酒店的运作及管理精髓，还可以增强人际交往能力及外语能力，甚至获得丰富的就业机会。HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大学的学生Min在大二时在日内瓦联合国总部担任餐饮部实习生，他所在的段对优秀地完成了各个元首接待宴会项目，受到了出席宴会的多国代表的高度赞赏，毕业后他便开始了泰国迪拜等国家的全球管培生工作之旅，现在，25岁的他，已是美诺集团最年轻的经理。

　　（3）遍布世界的校友网络 ，积累终身行业发展资源

　　一直以来，瑞士的酒店管理大学最引以为豪的就是所拥有的来自世界各地的校友。他们毕业后在自己所工作的国家组建校友分会，并每年定期举办校友聚会，分享最新的酒店行业资讯和就业信息。

　　如SEG集团旗下的五所瑞士酒店管理大学（SHMS瑞士酒店管理大学、Cesar Ritz瑞士恺撒里兹酒店管理大学、HIM瑞士蒙特勒工商酒店管理大学、IHTTI瑞士纳沙泰尔酒店管理大学、CAA瑞士库林那美食艺术管理大学）的将近80个国家的毕业生，活跃于世界不同的角落以及不同的行业。仅仅在中国的星级酒店，就闪耀着无数SEG的“新星”：天津丽思卡尔顿酒店、广州威斯汀酒店、香港JW万豪酒店、澳门四季酒店、澳门威尼斯人酒店、北京东方君悦大酒店、宁波万达索菲特大饭店、重庆富力凯悦大酒店等。另外，也有校友在荷兰国王总领事馆、英国领事馆文化处、新加坡挥作企业、瑞典宜家家私、重庆Prada普拉达公司、北京国家会议中心等外交、外企、奢侈品公司等担任高管职位。

　　（4）瑞士酒店管理毕业生 = 高情商产物 = 全能型管理人才

　　酒店管理的“瑞士模式”实现了理论与实践的最佳结合，其专业课程涵盖款待业的方方面面，除了酒店管理和酒店运作管理外，更涵盖会展项目管理、旅游管理、人力资源管理、财务管理、奢侈品管理等，同时多国文化体验将提升学生的国际视野与沟通能力，提高个人素养与情商。

　　历年来多次参加瑞士招聘会的科兹纳国际酒店管理集团人才管理副总裁Mr.Stephen说，他们非常希望招到虚心向学的学生。他认为SEG的学生已经准备充足，为进入酒店行业打好了很好的基础。他觉得学生在毕业后更加需要去了解和学习行业的趋势和动态，这对于他们将来有机会升职到更高的管理层职位是非常重要的。

瑞士国际人才招聘会现场

　　深圳丽思卡尔顿酒店培训经理Ms Chen在2016年参加瑞士招聘会时说，丽思卡尔顿集团想要为亚太地区的酒店招聘一百个岗位。她觉得瑞士酒店管理的学生对酒店的认知非常深刻，专业知识也很好，是酒店培养成为管理者的重点人才。她觉得IRF不仅给学生提供了一个求职的平台，而且为酒店行业也提供了一个交流的平台。

　　小编提示

　　瑞士的酒店管理教育享誉世界，但是不是很难申请入读呢？以下为小编为大家整理的部分瑞士酒店管理学校的温馨小提示。

　　申请本科：高三在读或毕业的学生可提交申请，高考成绩并非必要条件；雅思成绩要求在5.0分左右，没有雅思成绩也可以申请预录取通知书，考到雅思后再补交给学校。如果雅思或在校成绩不达要求，也可以入读由学校开始的1-3个月的语言班课程。

　　申请硕士：完成大三课程的本科学生可以申请有条件录取通知书，雅思要求5.5分或6.0分，没有雅思成绩也可以申请预录取通知书，考到雅思后再补交给学校。如果雅思或在校成绩不达要求，也可以入读由学校开始的1-3个月的语言班课程。

　　开学日期 ：不同的学校有不同的开学日期，总体来说瑞士学校大部分的开学日期是每年1月、2月、4月、7月、9月、10月。需要参加高考的同学可以同时进行高考及留学申请的准备，最快可以在高考后立即申请9月、10月开学的课程。如HIM蒙特勒酒店工商管理大学或Cesar Ritz恺撒里兹酒店管理大学10月开学的课程正是很多高考生的选择，学生可以在7月的时候进行学校申请及签证准备。

　　学费：25万人民币左右/年，完成本科课程的学费及食宿费用约需要85万人民币；完成两年制硕士课程学费及食宿费用约需要45万人民币，一年制硕士课程学费及食宿费用约需要25万人民币，一年制PGD研究院文凭学费及食宿费用约需要25万人民币。（根据瑞士政府的规定，瑞士酒店管理学生可以在瑞士获得合法的实习机会，并且有政府规定的最低实习工资保证，约为人民币1.4万每月。实习所得一般可以覆盖学费的五分之一到四分之一左右）

　　招生制度：学位先到先得制

　　签证：通过率99%，等待时间6-8周

　　开启瑞士国际化的酒店管理学习之旅的机会其实近在咫尺，就看同学们有否好好把握机遇，赶上国际化教育的大潮流。